김제시어린이급식관리지원센터에서는 특화사업인 3LOW식생활실천사업으로 2014년 저염식 실천, 2015년 저당식 실천에 이어 세 번째 기획으로 20일과 21일 저지방 전시회‘지방 바로알고 먹어요!’를 개최한다.

이번 전시회에서는 우리 몸에 꼭 필요한 영양성분이지만 장기간 과다섭취 시 비만, 심혈관계질환 등을 유발하는 지방에 대한 설명 및 올바른 식습관형성을 위한 다양한 자료를 전시, 홍보할 계획이다.

특히 성장기 어린이의 비만은 성인이 되어서도 개선되기 어려운 점을 강조, 성장기에 꼭 필요한 불포화 지방산의 역할, 종류 및 함유식품 등을 소개하고 장기간 과다섭취에 노출될 수 있는 트랜스 지방의 위험성을 알려 건강한 어린이로 성장할 수 있는 기틀을 마련하고자 하는데 그 목적을 두고 있다.

센터에서는 이번 저지방 전시회를 통해 김제시 공동브랜드인 지평선쌀이 저지방식을 실천할 수 있는 적합한 식품임을 알리기 위해 지평선쌀을 이용한 저지방 간식, LA찰떡 ․ 미숫가루청량음료 만들기 시연 및 시식을 할 수 있도록 진행할 예정이다.

이번 행사를 개최하는 김제시어린이급식관리지원센터는 100인 이하의 어린이 집단급식소를 대상으로 위생 및 영양관리 지원으로 김제시 어린이 식생활 관리에 앞장서고 있다.