전주시는 전주를 대표하는 맛과 멋의 명소인 전주음식 명소 1개소와 유네스코 음식창의업소’ 2개소를 신규 선정하고 22일 현판 제막식을 가졌다.

지난 5일 개최된 ‘2025 전주음식 명인·명소 등 심의위원회’의 엄격한 심사를 거쳐 ‘무궁화 한정식’이 전주음식 명소로 지정됐으며, ‘조점례남문피순대’와 ‘다산돼지와낙지’ 등 2개 업소가 유네스코 음식창의업소로 최종 선정했다.

전주음식 명소는 ‘전주음식 명인·명소 등 발굴 육성 조례’에 따라 20년 이상 해당 음식을 영업한 경력이 있는 업소여야 하며, 유네스코 음식창의업소는 동일 메뉴로 5년 이상 운영한 업소가 자격 조건이다. 이들 3개 업소는 서류심사는 물론, 현장 품평 심사를 거쳐 업소의 환경과 위생, 조리 내용, 종사자 친절도 등에 대한 종합적인 평가를 받아 최종 선정됐다.

이로써 전주 맛을 이어오는 음식인과 업소는 전주음식 명인 7명과 전주음식 명가 5명, 전주음식 명소 3곳, 유네스코 음식창의업소 14곳 등 총 29곳으로 늘어나게 됐다.

특히 전주음식 명소에는 지난 25년간 오랜 전통과 정성을 바탕으로 옛 검사장 관사에서 한정식을 운영하는 무궁화 한정식이 지정됐다. 시는 이번 전주음식 명소 지정을 통해 무궁화한정식이 음식문화를 대표하는 명소로 더욱 큰 역할을 할 것으로 기대하고 있다.

Jeonju City has newly selected one Jeonju food landmark representing the taste and style of Jeonju, as well as two 'UNESCO Creative Food Establishments,' and held an unveiling ceremony on the 22nd.

Through a rigorous evaluation by the '2025 Jeonju Food Master and Landmark Review Committee' held on the 5th, 'Mugunghwa Hanjeongsik' was designated as a Jeonju food landmark, while 'Jojeomrye Nammoon Piseundae' and 'Dasan Pig and Nakji' were finally selected as UNESCO Creative Food Establishments.

According to the 'Jeonju Food Master and Landmark Discovery and Cultivation Ordinance,' Jeonju food landmarks must have been in business for over 20 years with the same menu, while UNESCO Creative Food Establishments must have operated with the same menu for over 5 years. These three establishments underwent document reviews as well as on-site tasting evaluations, assessing the overall environment, hygiene, cooking content, and staff friendliness before being finally selected.

As a result, the number of food masters and establishments carrying on the taste of Jeonju has increased to a total of 29, including 7 Jeonju food masters, 5 Jeonju food heritage establishments, 3 Jeonju food landmarks, and 14 UNESCO Creative Food Establishments.

In particular, 'Mugunghwa Hanjeongsik,' which has been operating a Hanjeongsik (traditional Korean full-course meal) at the former Geomsa Jangguan Hall for the past 25 years based on long-standing traditions and dedication, was designated as a Jeonju food landmark. The city expects that through this designation, Mugunghwa Hanjeongsik will play an even greater role as a representative food culture landmark.